Vua Cua Ô Loan- Đặc sản Phú Yên du khách nên thưởng thức - Blog DinhTho.com.vn

Vua Cua Ô Loan được coi là “kỳ quan ẩm thực” giữa lòng biển cả Quy Nhơn, mang đến cho thực khách những trải nghiệm vị giác khó quên.

Thưởng thức Vua Cua Ô Loan là một trải nghiệm không thể bỏ qua khi đến với Quy Nhơn. Bạn có thể cùng Đình Thọ tìm đến những nhà hàng ven biển tại xã Ô Loan để thưởng thức món ăn độc đáo này ngay nhé!

Nguồn gốc của Vua Cua Ô Loan(Cua huỳnh đế)

Vua Cua Ô Loan hay còn được biết đến với tên gọi là Cua Huỳnh Đế, là một trong các loại cua biển quý hiếm có giá trị cao nhất tại Việt Nam.

Loài cua này sở hữu kích thước khổng lồ, hương vị thơm ngon đậm đà được bao phủ bởi nhiều truyền thuyết ly kỳ về nguồn gốc.

Theo lời kể của người dân địa phương, Cua Huỳnh Đế xuất hiện từ rất lâu đời, gắn liền với truyền thuyết Long Vương – vị thần cai quản biển cả.

Người ta tin rằng, Vua Cua là hiện thân của những chiến binh dũng mãnh dưới đáy đại dương, được Long Vương cử lên để bảo vệ và cai quản vùng biển nơi đây.

Tuy nhiên, theo giải thích khoa học, Vua Cua là một loài cua biển thuộc chi Scylla. Loài này sinh sống ở vùng biển nhiệt đới và cận nhiệt đới, đặc biệt là vùng nước sạch, đáy cát vàng, nước trong xanh.

Vua Cua được tìm thấy ở nhiều nơi trên thế giới, nhưng nổi tiếng nhất là ở vùng biển Philippines, Indonesia, Việt Nam và một số nước Đông Nam Á khác. Tại Việt Nam, Cua Huỳnh Đế tập trung nhiều nhất ở vùng biển Quy Nhơn, Bình Định.

Giá trị dinh dưỡng của cua huỳnh đế

Cua Huỳnh Đế là một trong những loại hải sản quý hiếm và có giá trị dinh dưỡng cao nhất tại Việt Nam. Loài cua này sở hữu kích thước khổng lồ, hương vị thơm ngon, đậm đà, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Bảng dưới đây thể hiện chất dinh dưỡng trong 100g Cua:

Chất dinh dưỡng	Lượng	Đơn vị
✅Năng lượng	62.4	Kcal
✅Chất béo	4.5	g
✅Chất béo bão hòa	0.14	g
✅Cholesterol	29	mg
✅Natri	373	mg
✅Protein	15.1	g
✅Omega 3	0.84	g
✅Vitamin B12	20.4	µg
✅Phốt Pho	205	mg
✅Selen	40.3	µg
✅Kẽm	4.1	mg
✅Đồng	0.2	mg
✅Canxi	53	mg

Ngoài ra Cua Huỳnh Đế còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất khác bao gồm: vitamin B1, B2, B6, vitamin C, vitamin D, kali, magie, sắt,…

Lợi ích sức khỏe của Cua Huỳnh Đế

Tốt cho sức khỏe tim mạch: Cua huỳnh đế chứa hàm lượng omega-3 cao, giúp giảm cholesterol xấu(LDL), tăng cholesterol tốt(HDL), ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch, đột quỵ.

Hỗ trợ hệ miễn dịch: Chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin C, selen, kẽm, giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại vi khuẩn, virus gây bệnh.

Tốt cho hệ thần kinh: Chứa vitamin B12, giúp cải thiện trí nhớ, tăng cường khả năng tập trung, giảm nguy cơ mắc các bệnh về hệ thần kinh như Alzheimer, Parkinson.

Giúp phát triển cơ bắp: Hàm lượng protein cao, giúp xây dựng và phát triển cơ bắp, hỗ trợ quá trình tập luyện thể thao.

Tốt cho xương khớp: Chứa canxi, magie, giúp tăng cường mật độ xương, ngăn ngừa loãng xương, hỗ trợ điều trị các bệnh về xương khớp.

Tốt cho da và tóc: Cua huỳnh đế chứa vitamin E, giúp chống oxy hóa, bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV, làm đẹp da và tóc.

Lưu ý khi mua và sử dụng Vua cua Ô Loan

Vua Cua Ô Loan là một hải sản quý hiếm và có giá trị cao. Để đảm bảo mua được cua ngon và sử dụng đúng cách, du khách cần lưu ý một số điều sau:

Khi mua cua

Chọn mua cua tươi sống: Cua tươi sẽ có vỏ sáng bóng, chắc chắn, không bị dập nát, gai nhọn, phần càng cử động linh hoạt.

Kiểm tra trọng lượng: Nên chọn mua cua có kích thước vừa phải, không quá to hoặc quá nhỏ. Cua to thường già và thịt không ngon, cua nhỏ thì thịt chưa đầy đặn.

Quan sát phần yếm cua: Cua cái ngon sẽ có yếm to, chắc, đầy gạch. Cua đực ngon sẽ có yếm nhỏ, cứng và có màu xanh.

Ngửi mùi cua: Cua tươi sẽ có mùi tanh nhẹ đặc trưng của cua biển. Không nên mua cua có mùi hôi, tanh nồng hoặc có mùi lạ.

Khi sử dụng

Rửa cua dưới vòi nước chảy để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn. Loại hải sản này có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như hấp, rang muối, nấu lẩu, nấu canh, gỏi,… Cách sơ chế còn tùy thuộc vào sở thích của người ăn.

Trước khi ăn, bạn cần chế biến thật kỹ, cẩn thận để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và bảo vệ sức khỏe con người.

Cua sống chưa chế biến nên được bảo quản trong tủ lạnh với nhiệt độ từ 0 – 4 độ C. Còn cua đã chế biến chín bảo quản hộp kín ăn trong vòng 24h.

Địa chỉ thưởng thức món Vua cua Ô Loan nổi tiếng

Để thưởng thức được món Vua Cua Ô Loan thơm ngon hấp dẫn, cùng tham khảo một số địa chỉ bên dưới đây nhé:

Địa điểm thưởng thức món ăn đặc sản vùng biển

Nhà hàng	Địa chỉ	Giá cả
✅Nhà hàng Sen Hồng	115 Nguyễn Tất Thành, Phường Lê Lợi, TP. Quy Nhơn, Bình Định	300.000 – 500.000 VNĐ/kg cua
✅Nhà hàng Bếp Hạnh	117 Phan Châu Trinh, Phường Lê Lợi, TP. Quy Nhơn, Bình Định	250.000 – 400.000 VNĐ/kg cua
✅Quán Hải sản 77	77 Nguyễn Tất Thành, Phường Lê Lợi, TP. Quy Nhơn, Bình Định	200.000 – 350.000 VNĐ/kg cua
✅Quán Cua 1 càng	112 Nguyễn Tất Thành, Phường Lê Lợi, TP. Quy Nhơn, Bình Định	220.000 – 380.000 VNĐ/kg cua
✅Nhà hàng Hoàng Long	142 Nguyễn Tất Thành, Phường Lê Lợi, TP. Quy Nhơn, Bình Định	350.000 – 550.000 VNĐ/kg cua

Tuy nhiên, giá cả của cua có thể thay đổi tùy theo thời điểm và kích thước của chúng. Du khách nên gọi điện đặt bàn trước khi đến tránh tình trạng hết chỗ.

Hành trình khám phá Vua Cua Ô Loan cùng dinhtho.com.vn không chỉ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời mà còn là cơ hội để bạn tìm hiểu về văn hóa con người nơi đây. Hãy đến Quy Nhơn để thưởng thức kỳ quan ẩm thực giữa lòng biển cả nhé!