Muối kiến đặc sản Phú Yên được sử dụng như gia vị chấm hàng ngày của giới sành ẩm thực. Gia vị này khi ăn không bị mặn gắt nên khá tốt sức khoẻ vì giúp cơ thể không bị tích nhiều nước.
Như cái tên, muối được làm từ những con kiến vàng dưới bàn tay khéo léo chế biến nên khi ăn rất thơm. Đặc biệt đây là nước dùng không thể thiếu khi ăn cùng các món nướng hoặc luộc. Cái sự thanh nhẹ sẽ giúp nâng tầm món ăn đi cùng lên một đẳng cấp mới.
Nói đến đây bạn đang rất tò mò muốn tìm hiểu ngay thông tin này phải không? Đừng chần chừ hãy đọc những chia sẻ của Đình Thọ thông qua bài viết. Chắc chắn những chia sẻ bổ ích sẽ giúp quý độc giả có thêm nhiều gợi mở hữu hiệu.
Cách làm muối kiến theo ẩm thực Phú Yên
Là món gia vị đặc sản nên để sản xuất ra cần quy trình khá khắt khe. Có như vậy, mới kéo dài được thời gian sử dụng mà không cần dùng chất bảo quản. Đó cũng chính là điểm cộng cho sự thân thiện với người dùng của món ăn này.
| Cách làm | Chi tiết |
| ✔️Chọn và bắt kiến vàng | Để tạo nên thương hiệu của món ăn, kiến vàng là nguyên liệu không thể thiếu trong khâu chuẩn bị. Bạn có thể bắt chúng ở trong nhà hay ngoài vườn nhưng kiến làm tổ trên rừng sâu vẫn có mùi thơm nhất. Hãy chọn những con bụng to có màu vàng óng nhé vì đây là dấu hiệu của sự tươi ngon, béo ngậy. |
| ✔️Sơ chế kiến vàng | Sau khi đã bắt được đủ số lượng, bạn cần làm sạch bằng cách ngâm chúng vào nước ấm. Có như vậy vừa giúp loại bỏ bụi bẩn mà còn giúp kiến mềm, dễ chế biến hơn. |
| ✔️Tinh chế thành phẩm | Cuối cùng bạn chỉ cần rang khô kiến cùng muối, ớt, lá then len đặc sản địa phương. Bạn hãy nhớ rằng rang càng khô thì thời gian bảo quản càng lâu. Tiếp đó chỉ cần giã nhỏ theo cách bạn muốn là đã được thành phẩm cực chất lượng.
Bật mí nhỏ là nếu được bạn hãy cho một ít trứng kiến vào. Chuyên trang đảm bảo sự béo ngậy của món này sẽ nâng lên một tầng cao khác. |
Sau những giải đoạn kỳ công bạn sẽ được sở hữu món nước chấm “thần thánh” ăn cùng món nào cũng ngon. Gia vị như chất xúc tác làm tăng sự hấp dẫn, khoái khẩu khi dùng.
Muối kiến đặc sản Phú Yên ăn cùng món gì ngon?
Muối kiến đặc sản Phú Yên được nhiều thực khách sành ăn sử dụng như gia vị hàng ngày. Nhưng nếu bạn mới thử lần đầu, hãy ăn cùng những món dưới đây, chắc chắn sẽ làm bạn thích thú đó.
Đồ một nắng Phú Yên, mềm dai khó cưỡng
Miếng bò một nắng dai dai, thấm đẫm gia vị dùng cùng muối kiến đặc sản Phú Yên chua chua cay cay. Tất cả hòa quyện cùng nhau bùng vị ngon ngay trong miệng bạn. Do đó, món nước dùng này sẽ đánh gục bạn ngay từ lần chấm đầu tiên. Nhiều người còn sử dụng để chấm heo một nắng ăn cùng chút rau răm cực cuốn.
Một gợi ý nhỏ cho món ăn này thêm bùng nổ đó chính là nước uống đi kèm. Bạn có thể dùng cùng bia hoặc nước uống có gas, nhâm nhi thêm đĩa thịt khô cùng muốn kiến là chuẩn bài. Món ăn ngon câu chuyện đẹp sẽ giúp bạn thặt chặn mối quan hệ với bạn bè và người thân.
Đồ luộc, tăng vị ngon, ngọt
Muối kiến khá thanh và mùi cực thơm, nhờ vậy các món như rau, thịt luộc đều được người dân sử dụng. Cái nước dùng này còn được các nhà hàng đãi khách để quảng bá thương hiệu. Ngay từ lần chấm đầu tiên bạn sẽ phải tốt lên nhờ vị ngon khó cưỡng.
Nhiều thực khách còn trộn cái gia vị này vào cơm trắng nóng hổi, nhờ đó mùi thơm ngào ngạt được bốc lên. Khiến bao du khách như bị hớp hồn, đánh gục khi ăn.
Đồ nướng, trung hòa vị cực ngon
Nếu như bạn đã quen ăn đồ nướng cùng các loại nước sốt me, tiêu xanh hay mắm chua ngọt. Tại đây, món ăn được đưa lên tầm cao mới nhờ món nước chấm muối kiến vàng.
Ngoài thịt nướng thì gia vị chấm hải sản cực phê. Cái thơm nhẹ, cay nồng sẽ làm át đi mùi tanh nhờ đó mà giúp bạn thoải mái thưởng thức.
Mua muối kiến đặc sản Phú Yên ở đâu chuẩn?
Nhờ cách làm khá đơn giản nhưng cần sự tỉ mỉ mà người dân địa phương cung cấp trên thị trường nhiều thương hiệu. Nhưng qua tìm hiểu chúng tôi xin gợi ý những địa chỉ khá uy tín được nhiều người tin dùng như:
- Muối kiến vàng Diệp An: Được sản xuất trên dây chuyền của Công ty TNHH một thành viên Diệp Bảo An. Nhờ vậy, sản phẩm đưa đến tay người dùng được chứng nhận đầy đủ về vệ sinh an toàn thực phẩm. Do đó, bạn hoàn toàn an tâm sử dụng hàng tại đây nhé.
- An Nam shop: Kiến được của hàng tuyển chọn và lọc rất kỹ do đó vị muối rất thơm ăn béo ngậy. Tuỳ thuộc vào trọng lượng mà hộp bán dao động từ 40.000 đồng đến 370.000 đồng. Lần đầu hãy mua hộp nhỏ dùng thử, chắc chắn những lần tiếp sau bạn chỉ dùng hộp to trở lên thôi.
Muối kiến đặc sản Phú Yên nổi lên như thức chấm giúp tăng vị ngon của món ăn kèm. Nếu đang có ý định đến khám phá vùng đất nhiều danh cảnh hoang sơ nhưng cực kỳ thơ mộng thì đừng quên ghé thăm chuyên trang Dinhtho.com.vn. Chắc chắn nhưng thông tin bài viết sẽ giúp bạn lên được kế hoạch đi hoàn hảo.
