Cách Làm Ram Tôm Thịt Ngon Giòn – Đậm Vị Bình Định, Ăn Là Ghiền

Giới thiệu món ram tôm thịt – món ngon khó cưỡng từ Bình Định

Ram tôm thịt là món ăn truyền thống gắn liền với vùng biển miền Trung, đặc biệt là thành phố Quy Nhơn, Bình Định. Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa tôm đất tươi, thịt ba chỉ béo ngậy và bánh tráng mỏng – được gói lại thành từng cuốn nhỏ, sau đó chiên vàng giòn.

Không chỉ là món nhậu lý tưởng, ram tôm thịt còn có thể dùng kèm bún, rau sống, nước mắm tỏi ớt – tạo thành bữa ăn ngon lành và tiện lợi cho mọi gia đình.

Ai nên thử học cách làm ram tôm thịt tại nhà?

• Người yêu thích món ăn miền Trung

• Các bà nội trợ muốn đổi món cho bữa cơm gia đình

• Người con xa quê muốn tìm lại hương vị tuổi thơ

• Các bạn trẻ muốn tự tay vào bếp làm món ăn truyền thống

• Chủ quán ăn, nhà hàng mở thực đơn món cuốn, món nhậu

Nguyên liệu làm món ram tôm thịt

Phần nhân:

• Tôm đất tươi: 300g (có thể dùng size nhỏ hoặc lớn, tùy khẩu vị)

• Thịt ba chỉ (ba rọi): 200g (cắt sợi hoặc băm nhỏ)

• Hành lá: cắt nhỏ

• Tỏi, tiêu, nước mắm, bột nêm

Phần vỏ:

• Bánh tráng mỏng: Loại bánh tráng cuốn nem miền Trung, mỏng, dẻo, dễ cuốn

• Dầu ăn: để chiên ngập

Cách làm ram tôm thịt chi tiết

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Tôm rửa sạch, cắt bỏ đầu và chỉ đen, có thể bóc vỏ hoặc để nguyên.

• Thịt ba chỉ cắt nhỏ hoặc băm nhuyễn.

• Hành lá rửa sạch, cắt nhuyễn.

Bước 2: Ướp nhân

• Trộn tôm + thịt + hành lá + tỏi + tiêu + nước mắm.

• Ướp khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

Bước 3: Cuốn ram

• Làm ẩm bánh tráng bằng khăn ướt hoặc phun nước để bánh mềm, không rách.

• Cho một ít nhân vào giữa bánh tráng, gấp mép dưới, gấp hai bên và cuốn tròn tay.

• Cuốn vừa tay, không quá lỏng để tránh bung khi chiên.

Bước 4: Chiên giòn

• Đun dầu nóng (160–170°C), thả từng cuốn ram vào chiên ngập dầu.

• Lật đều để vàng giòn hai mặt, vớt ra giấy thấm dầu.

Mẹo để ram tôm thịt giòn ngon lâu

• Nên chiên 2 lần: chiên sơ, để nguội rồi chiên lại trước khi ăn

• Dùng bánh tráng mỏng và mới để tránh vỡ khi cuốn

• Tránh chiên lửa quá lớn khiến ram nhanh cháy mà không giòn đều

• Nếu làm nhiều, có thể cấp đông và chiên dần

Cách ăn ram tôm thịt đúng vị Bình Định

Ram tôm thịt ngon nhất khi ăn kèm:

• Rau sống: xà lách, rau thơm, tía tô, húng quế

• Bún tươi hoặc bánh tráng cuốn ngoài

• Nước mắm tỏi ớt chua ngọt pha sẵn

Cuốn chả vào bánh tráng với rau và bún, chấm nước mắm – ăn là mê ngay từ lần đầu!

Không có thời gian làm? Mua sẵn chả ram tôm đất tại Dinhtho.com.vn

Nếu bạn không rảnh vào bếp, có thể đặt chả ram tôm đất gói sẵn tại Dinhtho.com.vn – đơn vị được làm thủ công từ người con Quy Nhơn, giao hàng tận nơi:

Quy cách và giá bán:

Giao nhanh tại TP.HCM – Bình Dương – Đồng Nai
Giao toàn quốc với đóng gói giữ lạnh an toàn

Ưu điểm khi mua tại Dinhtho.com.vn

• Gói tay từng cuốn – sạch, đều, không vỡ khi chiên

• Tôm đất tươi, thịt ba chỉ ngon – không chất bảo quản

• Có chọn size tôm theo nhu cầu: size lớn nhiều thịt, size nhỏ dễ ăn

• Giá tốt – nhiều ưu đãi cho khách đặt combo hoặc mua sỉ

Đặt hàng ngay – có món ngon liền tay

Bạn muốn làm ram tôm thịt tại nhà hay mua sẵn về chỉ việc chiên là có món ngon?
Dinhtho.com.vn luôn sẵn sàng phục vụ bạn với sản phẩm chuẩn vị quê hương Bình Định.

Thông tin liên hệ:

• Website: https://dinhtho.com.vn

• ZALO/Hotline: 0937.1440.92

• Fanpage: Dinhtho – Đặc Sản Quy Nhơn

• Giao hàng toàn quốc – Đóng gói sạch – Đảm bảo chất lượng